投稿者: みゆスタ代表

今回の訪問先は、以前ミユフェスでもお世話になった「ブラジルコーヒー商会」さま。

業務用コーヒー豆の卸で有名な会社ですが、2020年に本社社屋に隣接した場所で、一般客向けのショップとして「宇都宮焙煎」を開店したと聞き、行ってみました。

この店は普通のコーヒー豆販売店ではありません。なんと買う前に飲み比べができるのです。利き酒ならぬ利きコーヒーとでもいいましょうか。

その飲み比べが凄いんです！

厳選した最上級グレードの豆を、熟練のプロが目の前でドリップ。さらにコーヒーにまつわるいろいろな話をきくことができたり、美味しくいれるためのアドバイスも頂けるという、これぞ「コーヒーのエンターテイメント」という画期的な内容です。さすが地元の老舗、ブラジルコーヒー商会さんならではの取り組みですね。

店舗前の駐車場に車を停め入店。まずは女性社員の方がお店の内容について親切に説明して下さいました。奇麗な店舗の棚には、初めて見る名前のコーヒー豆がずらりと並んでいます！

豆だけでなく、コーヒー関連のアイテムも販売しています。

女性社員の方と共に解説して頂き「お客様に納得してから購入して頂きたいのです」と、お店のコンセプトについて気さくに語り掛けて下さった男性はなんと社長の永島さん！

そして「専門家を呼びますので」とのことで、待っていると、社長と共に現れた方が・・・

ベテランの風格！
先代社長の時から働いている長谷沼さんです。

とにかくコーヒーについての知識と経験が凄いです。
そして話好きで面白い上にギターも弾くそうです。（今度ミユフェスにお誘いしましょう。）

ここでしか聞けないようなマニアックで為になる話を伺いながら、目の前でコーヒーを入れて頂きます。お湯の温度、量、注ぎ方、今での自分の入れ方は全て間違っていたことを知りました！
…(￣∇￣；)

ここから先は実際にお店に行って体験してみて下さい。

とにかく「衝撃的な美味しさ」です。

さて、ここで、違いのわかる女、小学一年生ヒマリちゃんに登場して頂きましょう！

四種の豆をテイスティングした結果、ヒマリちゃんのお気に入りは、フルーティーな香りと味わいのエチオピア産ケイヨーマウンテン（kayon Mountain)のシダモと、グアテマラ産ウエウエテナンゴ　ラ　プロヴィデンシア農園のゲイシャでした。

ソフトクリームもテイスティング。おいしい！

購入した豆は、その場で挽いていただくことも可能です。袋には銘柄の札が付いているので、わかりやすく、次回買う時にも便利です。気に入った豆をその場でテイスティング、納得して購入。興味深い話や専門的な話もあり、とても面白く、勉強にもなります。

コーヒー好きにはたまらないお店でした！
みなさんもコーヒー豆を買いに行くときはブラジルコーヒー商会の「宇都宮焙煎」へ是非行ってみてくださいね！

美味しいコーヒーを買って大満足の気分で店を出ると、

目の前に何やら不思議な物体が・・・？

この先はヒマリちゃんのバンド「プレミア・アンサンブル」のサイトでご覧ください。